ca 20 st

125 g mjukt smör
3 dl strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker

4,5 dl vetemjöl
3/4 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 krm salt

smarties    
                                                
          

Blanda smör, socker, ägg och vaniljsocker. Vispa ihop med elvisp.
Blanda i mjöl, kakao, bakpulver och salt.

Forma små bollar och platta till dom, lägg på en bakplåtsklädd plåt. (inte för tätt för de flyter ut ganska mycket sen)



Dekorera med smarties

 

Grädda i ugnen på 175 grader i ca 15 min.

Låt dom sen svalna på ett galler.

Strawberry Banana Cream Pie

Pajskal
150g mjukt Smör
3 dl Vetemjöl
3/4 dl Strösocker
1 nypa Salt

Fyllning
5 dl Vaniljkräm
3 dl Vispgrädde
1 burk Dulce de Leche*
3 Bananer
500g färska Jordgubbar

Gör så här

Pajskal: Nyp ihop alla ingredienser till en fin och jämn deg. Tryck ut degen i en pajform. Nagga pajskalet och blindbaka det genom att täcka det med aluminiumfolie och sedan fylla botten med torkade ärtor/bönor. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader, ca 10-15 min. Lyft bort aluminiumfoliet och låt pajskalet svalna.

Har suttit och letat efter förslag på tårtfyllningar, skulle vilja testa ngt nytt till doptårtorna (hade tänkt fixa dom själv förrutom en )

Hittade massa goda fyllningar som jag tänkte dela med mig av här, frågan är bara om man vågar sig på att testa ngt nytt till sopet som man inte testat att göra innan.

Geisha fluff

3 dl grädde
180 g grovhackad geisha

1. Värm grädden i en kastrull utan att låta den koka.
2. Rör i geishan under omrörning tills den är smält.
3. Låt stå kallt i kylen minst 5 timmar, gärna över natten.
4. Vispa upp till en fluffig kräm, tänk på att röra i botten där geishan lätt lägger sig.
   
   

   ---

Fluffig dumlekolakräm

3dl vispgrädde
180g dumlekolor

Hetta upp vispgrädden i en kastrull. Lägg i kolorna och smält dem under omrörning på svag värme. Låt svalna ett par timmar i kylen (gärna över natten). Vispa sedan, helst med elvisp, till en fluffig kräm.
Grädden får ABSOLUT inte koka minsta lilla.
Det är viktigt att den får bli riktit kall innan man vispar den annars kan den skära sig lätt!

Har den inte fluffat sig inom en minut är den inte tillräckligt kall eller så har grädden kokat. Fortsätter man vispa kommer blandningen att skära sig och är då i stort sett omöjlig att rädda.

BANANMOUSSE

3 st Mogna bananer

3 st Äggulor

3 dl Vispgrädde

1/2 dl Strösocker

Mosa bananerna noga. Vispa äggulorna tillsammans med sockret. Blanda ihop äggsmeten med bananmoset. Vispa grädden hårt och blanda ner den i moset. Ställ in moussen i kylskåpet ett par timmar

Skumbanankräm

80 - 100 g skumbananer
3 dl grädde

Smältes samman på svag värme, låt sen kallna helt innan den vispas

Apelsinmousse

3 dl grädde
3 msk strösocker
4-5 msk koncentrerad apelsinjucie
2 äggvitor

vispa äggvitorna till hårt skum
vispa grädden till hälften & blanda i socker & jucie fortsätt vispa grädden hårt.
blanda försiktigt ner äggvitan i grädden
låt stå i kylen ca 2 timmar.

Bananmousse nr 2

3 st gelatinblad
4 st bananer
½ citron, pressad
2 st ägg
1 dl socker
75 g mörk choklad
3 dl grädde
 
Gör så här: 
Blötlägg gelatinet i kallt vatten. Mosa bananerna och häll citronsaften över (för att bananerna inte ska bli bruna). Dela äggen och lägg gula och vita separat. Vispa gulor och socker pösigt och rör ner bananmoset och finhackad choklad. Vispa grädden och vitor var för sig. Smält gelatinet och häll det i blandningen och rör om. Blanda ner grädde och vitorna. Låt stelna i ca 3 timmar i kylen.

Vit tobleronemousse

300 g vit toblerone
2 ägg
3 dl vispgrädde

Hacka tobleronen och lägg ner i en skål, placera skålen över ett hett vattenbad, se till att badet inte kokar.
Smält tobleronen,  rör om lite då och då.
Tag upp skålen och rör ner äggen, blanda väl och låt svalna något.
Vispa grädden och vänd ner i tobleronemassan med varsam hand.
Häll upp i en skål och ställ kallt i ca 3 timmar

Tänkte lägga ut receptet på äpplepajen som jag gjorde till Robins födelsedagen, den är riktigt god och sen jag började göra denna så gör jag aldrig vanlig smulpaj längre.

Äpplepaj

Skala och skiva äpplen  och lägg i en smörad form, strö över lite socker och ev. lite kanel.

Blanda sen:

2,25 dl vetemjöl
2,25 dl strösocker
1 tsk bakpulver

Tillsätt sen 1 ägg och blanda

Strö hela blandningen över äpplena och ringla sen 100 g smält smör över

Grädda i 200 grader ca 20 min

Servera med vaniljsås eller vaniljglass ( godast med glass till enligt mig )

Vad säger man egentligen? Är det ngn större skillnad på Smoothie och milkshake?

Jag tänkte iaf göra detta till barnen i kväll, brukade alltid göra det på jobbet förr men då kallade vi det näringsdryck ;) Skillnaden mot när jag gör det hemma är väl att i näringsdrycken hade jag i lite äggulor och energipulver.

Jag använder inga recept utan tar lite vad jag har hemma, idag blir det nog mjölk, glass, frysta hallon och banan. Ibland slänger jag i en skvätt grädde med :)

Tror barnen kommer bli nöjda iaf :)

Hittar massa goda recept på godis :)

Denna sidan va jättebra

Färgade ju pärlsocker för ett tag sedan



Gör så här:

1 msk vatten, karamellfärg efter eget önskemål, 2 dl pärlsocer

Blanda vatten med karamellfärg, rör ner pärlsockret och blanda väl.

Häll sedan upp det på en plåt och låt det stå och torka

Äntligen färdig med baket av lussekatter, ångrar dock att jag gjorde dubbel sats :(

Nu är jag rejält trött i ryggen....



Recept:

150 g smält smör
5 dl mjölk
50 g jäst (för söta degar)
225 g kesella
0,5 tsk salt
ca 18 dl mjöl

Pensla med ägg

Jäsning 45 min - baka ut - jäsa 45 min - grädda i 250 grader ca 6-8 min

100 g smör
4,5 dl havregryn
1 msk mjöl
1,5 tsk bakpulver
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 msk sirap

Garnering - Nougat

Gör så här:


Smält smöret, blanda de andra ingredienserna i en skål. Tillsätt smöret och blanda.

Bred sen ut smeten i en form

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 10 min i 200 grader

När kakan är färdig skivar du nougat och lägger över.

Skär kakan i rutor, förvara kakan i kylskåp.

Jag brukar göra dubbel sats och använder då en form som är som en halv långpanna. Nougaten köper jag i bit, alltså inte ngn bredbar nougat.

Vad äter ni för gott i kväll?

Här hemma blir det en krämig potatisgratäng och till det serveras fläskfilémedaljonger som får stå och puttra i en sås som jag gör på grädde, sambal olek och mango chutney. Till det har vi även lite ratatoulli :)

Jisses vad hungrig jag blev nu :)

Leila bakar ju alltid massa gott, och idag kollade jag in hennes recept och hittade det här som jag bara måste prova!

Nutella och banan-rulle

Färdigt på: 35 min

Ingredienser

2 2 msk kakao
0.75 0.75 burk nutella
2 2 st mogna bananer
1 1 sats Mormors rulltårta

Mormors rulltårta grundrecept:

3 3 st ekologiska ägg
1.5 1.5 dl strösocker
2 2 msk mjölk 3%
2 2 dl vetemjöl
1 1 tsk bakpulver
1 1 st apelsin, rivet skal
25 25 g mandelspån
strösocker till rullning

Gör så här

1. Sätt ugnen på 250 grader, varmluft.

2. Vispa ägg och strösocker poröst. Tillsätt mjölk och rivet apelsinskal.

3. Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd ner det i äggsmeten. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper på en bakplåt.

4. Strö över mandelspån och grädda, i cirka 5 minuter.

5. Sockra ett bakplåtspapper och stjälp upp kakan upp och ned. Lossa försiktigt bakplåtspappret från tårtbotten.

6. Skala och skiva bananerna tunt. Bred ut Nutellan i ett jämt lager på den nygräddade chokladtårtbotten. Strö över bananskivorna.

7. Rulla ena långsidan mot den andra till en tight rulle, var noga med att vika in första kanten ordentligt. Låt svalna något.

8. Skär tårtan i 2-3 centimeter tjocka bitar.

Limégryta

Stek 1 hel fläskfilé (krydda med lite salt o peppar) på hög värme på ena sidan, vänd den sedan och stäng av plattan och lägg på lock. När den inte ”fräser” mer så ta upp den och låt den svalna. Spara stekskyn.

Häll sedan i :

2 dl creme fraiche

1 msk flytande honung

1 tsk sambaoelek

1 tsk kinasoya

½ - 1 pressad lime

2 msk kalvfond

2 dl vatten + lite redning

Skär fläskfilén i medaljonger och lägg i såsen, låt stå och puttra tills köttet är riktigt mört.

(smaka gärna av under tiden ni lägger i lime och sambaoelek, ibland vill man kanske ha mer/mindre av ngt av det)

I går kväll gjorde jag rabarberkräm för första gången - supersmaskigt :)

Ska bli kul o se om Liam kommer tycka om det....

Ingredienser:

• ca 250 g (2-3 stjälkar) rabarber
• 2 dl vatten
• 0,5 dl strösocker
• 1,5 msk potatismjöl

Gör så här:

Skölj och skala rabarber. Skär i mindre bitar, ca 2 cm tjocka bitar.

Koka upp vatten och socker. Lägg i rabarber. Låt koka 4-5 min till rabarbern delar sig.

Blanda ut potatismjölet i lite vatten. Häll i en stråle ner i kastrullen samtidigt som du rör om. Låt krämen koka upp, när första bubblan kommer är den klar.

Servera med mjölk.

Här kommer ännu ett gott recept

TACOTÅRTA  ca 4 pers.

Köttfärsröra

400 g köttfärs

1röd lök

1 köttbuljongtärning

2 msk chilisås

1 påse tacokrydda

1 1/2 dl majskorn

Stek köttfärsen o blanda i allt som ska vara i.

Lägg sedan ut formfranska på en plåt. ( jag brukar skära bort kanterna men det är inget måste ) Den jag gjorde sist använde jag dubbel sats av allt och la då 4*3 brödskivor på varje lager.

Fyllning 1

100 g philadelphiaost

1/2 mängden köttfärs

1 röd paprika

Bre philadelphiaosten på brödet, lägg på köttfärsen och hackad paprika. Lägg sedan ett nytt lager med bröd på.

Fyllning 2

1 burk creme frech

(1 dl hackade gröna oliver om man gillar det )

2 msk chilisås

Blanda allt och bre på brödet, lägg sedan ännu ett nytt lager bröd.

Topping

100 g philadelphiaost

resten av köttfärsen

1 röd paprika ( hackad )

2-3 dl riven ost

tacochips runt om

Bre philadelphiaosten på brödet och lägg sedan på resten. Sätt sedan tacochips runt om på "tårtan".

ETT TIPS! Bre philadelphiaosten på brödet innan du lägger på det, lätt att man trycker ihop allt om man ska bre direkt på "tårtan"

Häll gärna upp extra tacochips i en skål och ha vid sidan om när ni serverar.

Tårtan gratineras sen en stund i ugnen ca 200 grader tills den fått fin färg!

Smaklig måltid!

Till 6 pers

500 g rabarber

2 msk strösocker

1 msk potatismjöl

Deg:

100 g vit choklad

½ dl sötmandel

100 g smör

1 ½ dl vetemjöl

1 ½ dl havregryn

½ dl strösocker

Gör så här:

1.      Sätt ugnen på 200 grader. Ansa och skär rabarberna i ca 2 cm breda bitar. Blanda dem med socker och potatismjöl. Fördela rabarbern i en stor pajform.

2.      Grovhacka choklad och mandel. Smält smöret i en kastrull tills det börjar bli brynt. Ta kastrullen åt sidan och låt smöret svalna. Tillsätt vetemjöl, havregryn och socker. Blanda i choklad och mandel. Fördela blandningen över rabarberna.

3.      Grädda pajen mitt i ugnen i ca 20 min, tills täcket har fått fin färg. Servera pajen ljummen med vaniljglass.

Har ni bra recept på ngt gott man kan göra med rabarber så dela med er :)

Lovade ju Lilla My ett recept :) Fast nu såg jag på hennes sida att hon hade hittat det recept igen som hon hade tappat bort och mitt va ju ganska snarlikt...men jag lägger upp det ändå för dessa är verkligen värda att testas!

Kokosbitar

50g margarin
1/2 dl ljus sirap
1/2 dl socker
2 dl grädde
1 påse riben kokos

Garnering: 175 g blockchoklad, 25 g kokosfett

Blanda smör, sirap, socker och grädde i en kastrull. Koka 5 minuter. Tillsät sen kokosen

Bred ut smeten på ett papper och låt stå i kylen ca 2,5 timme tills smeten kallnat. Dela sen i bitar.

Smält chokladen i vattenbad och blanda i kokosfett. Doppa kokosbitarna i chokladen och låt de sen stelna.

Förvaras svalt!

Kan lova er att de är jättegoda och påminner lite om bounty!

Helt plötsligt kom jag att tänka på Pannacotta som är så ljuvligt gott. Har bara gjort det innan med en bärsås men är nu sugen på att testa med ngt nytt.

Har ni förslag på hur man mer kan servera Pannacotta så dela med er, kanske ngn smak som är lite julig....